Разберете как да премахнете остатъците от пестициди от череши с естествени методи и защо просто изплакване не е достатъчно. Научете повече за практиките за намаляване на излагането на пестициди и насърчаване на по-безопасна и по-съзнателна консумация на един от най-обичаните плодове на сезона

Време е да но, за съжаление, тези плодове също често са замърсени от . Ако не можем да ги купим органични, следователно е по-важно от всякога да ги измием правилно, за да елиминираме повечето от наличните химически вещества.

Черешите са едни от най-обичаните плодове през летните месеци заради сладкия си и сочен вкус, но са и сред тези, които, за съжаление, натрупват най-много остатъци от пестициди. Според различни научни изследвания и тестове, проведени в Италия или в чужбина (може би си спомняте класацията), като се има предвид, че те също са сред най-обичаните и консумирани от децата, трябва да бъдем много внимателни. Също така, защото пестицидите, използвани при отглеждането, могат да оставят остатъци върху кожата на плода, дори след внимателно почистване.

Най-добрият съвет остава да ги купувате от биологично земеделие, но ако по някаква причина това не е възможно, е добре да се погрижите да измиете черешите много внимателно.

Защо изплакването им не е достатъчно?

Просто изплакване с вода може да премахне някои, но не всички остатъци от пестициди по повърхността на черешите. Някои от тези химични съединения могат да проникнат през кожата на плода, което прави невъзможно отстраняването им чрез измиване. Освен това кожата на черешите, подобно на тази на другите горски плодове, има набръчкана и неравномерна текстура, която може да задържи малки количества пестициди, дори след щателно измиване. И накрая, някои пестициди са водоустойчиви и не могат просто да се измият.

Като? Ето две решения.

Разтвор на вода и оцет

Черешите, подобно на ябълките и гроздето, са склонни да имат восъчно химическо покритие. Можете да го премахнете, като накиснете плодовете в разтвор, приготвен с вода и оцет. Напълнете голяма купа с вода, добавете чаша бял оцет и след това изсипете черешите. Оставете ги да се накиснат за 15 минути, преди да ги изплакнете обилно.

Вода и сода бикарбонат

Друго отлично решение, ако искаме да избегнем оцета, е да използваме сода бикарбонат. И в този случай очевидно трябва да се смеси с вода в доза от 1 супена лъжица на литър вода. Оставете черешите да се накиснат за 15 минути, след което изплакнете внимателно.

Тези разтвори са научно потвърдени от проучване, за което ви казахме, което също откри ефективността на 10% разтвор на солена вода за премахване на пестициди. (Прочетете също:)

В друга статия ви дадохме няколко предложения за правилно измиване на ягоди.

Тъй като изследванията продължават за по-ефективни и по-безопасни методи за отглеждане, които намаляват употребата на пестициди, потребителите могат да приемат тези прости практики, за да намалят излагането на тези потенциално вредни химични съединения. Нека си припомним обаче, че хранителната полза от черешите и другите плодове до голяма степен превишава потенциалните рискове, свързани с остатъците от пестициди, при условие че са почистени адекватно и че видът на консумираните плодове и зеленчуци е различен, за да се избегне прекомерното излагане на един вид на остатъци.

В допълнение към внимателното измиване на плодовете, друга полезна стратегия може да бъде да променяме видовете плодове, които консумираме и откъде ги вземаме. Това може да помогне за намаляване на излагането на конкретен вид пестицид, който може да се използва често върху определен вид плодове.

Следвай ни в | | | |

Прочетете всички наши статии за